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本文目录

1. 西米汤的大全家常做法
2. 西米怎么煮
3. 西米最好吃的做法

西米汤的家常做法

主料：红皮小花生适量、小西米适量

辅料 ：纯净水适量 、西米西米冰糖适量、露的露无核红枣十颗

做法 ：

1.备好食材
：红皮花生洗净浸泡好备用，家常家常红枣洗净备用，做法做法西米备好。大全

2.准备汤锅，西米西米倒入适量纯净水烧开，露的露倒入泡好的家常家常花生米先煮十五分钟。

3.再把小西米倒入一起煮。做法做法

4.煮至小西米浮起时，大全放入无核红枣继续煮廿分钟（其间要用汤匙搅一搅，防止小西米粘锅底）
。

5.经过半小时的焖煮，小西米已煮至变透明，花生米已酥烂，红枣饱满
 ，汤已浓稠，放入适量冰糖，继续煮十分钟 。

6.关火即可盛出 ，成品 。

西米怎么煮

第一步：烧上一锅水，水量要能淹过大西米2倍以上。在快开锅的时候，把大西米用清水冲洗一下。但如果确定比较干净 ，也可以不用冲洗。

第二步：等锅中水开后 ，放入大西米，再次烧开后转小火
，边煮边用筷子顺一个方向搅动，以免糊锅底或西米抱成团 。一般来说 ，至少需要煮45分钟 ，期间还要注意搅拌
 ，实在是累人啊
。

第三步：煮到大西米半透明时，关火，盖上锅盖焖10分钟左右 。然后再烧上一锅水 ，水开后，用漏勺捞出原锅中的大西米，放入刚烧开的水中，烧开后转小火继续煮。此时还是要注意搅拌的
。

第四步：煮到还剩一点点白心的时候 ，关火，焖10分钟左右 ，也是焖至看不到白心为止。然后倒到漏勺里，将热水过滤掉，将西米浸入提前准备好的凉水中，这样可以使大西米变得很Q、很有弹性。也可以用冰水浸泡
，口感更好 
。

西米最好吃的做法

食材 ：西米250克，紫薯200克，炼乳30克，白糖15克 ，温开水150克

做法：

1.西米放入料理机打磨杯，启动料理机打成西米粉，打完两杯 ，放入容器，加入白糖和炼乳 
，用温水和成团
，成团后容器盖上保鲜膜，静置十分钟左右

2.同时将紫薯上锅蒸熟，碾碎，趁热根据个人口味加入白糖和炼乳搅拌均匀，不喜欢吃太甜也可不加

3.将西米团擀成薄长条 ，戴一次性手套 ，将奶香紫薯搓长条，卷起来切掉外皮多余部分，切成想要长度的小段
，冷水上锅蒸15分钟 ，关火虚蒸5分钟
，出锅入盘 ，摆好造型即可 ！

关于西米露的家常做法 ，西米露的家常做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助
。